Il Nostro Menu
Sapori autentici, dal 1983.
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Opzioni Senza Glutine
Informa il nostro personale in cassa delle tue esigenze!
- Abbiamo a disposizione pane fresco senza glutine per i tuoi panini (su richiesta).
- Tutti i nostri insaccati e formaggi tipici sono naturalmente privi di glutine.
* Tuttavia, il nostro laboratorio lavora farine normali, quindi non possiamo garantire l’assenza totale di contaminazioni aeree per celiaci severi.
Con Mortadella
Cegliese
Mortadella, provolone, tonno e capperi.
Deciso
Mortadella, canestrato pugliese, rucola e pomodorini.
Stuzzico
Mortadella, stracciatella e olio al tartufo.
Supremo
Mortadella, rucola, stracciatella, friscous, patè di olive.
Gusto Delicato
Mortadella, fiordilatte, olio EVO e pepe.
Totò
Mortadella, caciocavallo affumicato, friarielli e zeste di limone.
Con Cotto all’Acqua Marina
Alice
Prosciutto cotto, pomodorini, alici e filetti di melanzane.
Andante
Prosciutto cotto, caciocavallo, carciofini e zeste di limone e menta.
Con Pancetta / Filetto Lardellato
Alla Barese
Pancetta, mozzarella, pepe e olio EVO.
Non Lo So
Pancetta, formaggio stagionato, noci e miele.
Poesia
Filetto lardellato, stracciatella, marmellata ai frutti di bosco e granella di nocciole.
Con Lombo / Crudo
Caprese
Crudo, mozzarella, olio EVO, basilico, pomodorini e origano.
Delizioso
Lombo, burratina e granella di nocciole.
Aiuto
Crudo, caciocavallo, composta di fichi, rucola e mandorle.
Po Sci
Lombo, burratina, acciughe del cantabrico e basilico.
Pinko
Crudo, scaglie di tre latti, composta di amarene e nocciole tostate.
Con Capocollo di Martina Franca
Med
Capocollo, rucola, cacioricotta, pomodorini, capperi e olio EVO.
Martina
Capocollo, stracciatella, pomodorini secchi e friscous.
Della Prof
Capocollo, stracchinato pugliese, composta di fichi e friscous.
Intenso
Capocollo, caciocavallo, ricotta forte, capperi e pomodori secchi.
Con Salame di Suino Nero Pugliese
Capitano
Salame di suino nero, stracciatella, filetti di melanzane e menta.
San Paolo
Salame di suino nero, stracchinato pugliese, rucola e funghetti.
Vegetariani / Vegani
Vegetariano 01 🌿 Vegetariano
Mozzarella, pomodorini, rucola, origano e olio EVO.
Vegetariano 02 🌿 Vegetariano
Hummus di ceci, salsa allo yogurt, barbabietola e noci.
Vegano 01 🌿 Vegano
Hummus di ceci, giardiniera in agrodolce e olive taggiasche.
Vegano 02 🌿 Vegano
Hummus di fagioli, melanzane, rucola e pomodori secchi.
Vegano 03 🌿 Vegano
Salsa tahina, zucchine grigliate, hummus di lenticchie e olio EVO.
Stuzzicherie
Focaccia Barese Trancio / Teglia
Piatto Frisa 3PZ
Citedda (Acqua Sale)
Insalatona
Accompagnata da bruschette di pane.
Hummus di Legumi
Del territorio accompagnato da bruschette di pane.
Tagliere di Salumi
Di Suino Nero Pugliese.
Tagliere di Formaggi
Tipici di masseria.
Piatto Bruschetta 3PZ
1. Nduja di suino nero, rucola, funghetti e stracciatella. 2. Battuto di lardo, carciofini e menta. 3. Ricotta forte, pomodorini e olio EVO.
Special
Apulian Box 01
Orecchiette fritte, citedda, mix di salumi e formaggi, panino cegliese, biscotto cegliese e fico mandorlato.
Apulian Box 02
Orecchiette fritte, citedda, mix formaggi di masserie pugliesi, bruschette e hummus, trancio di focaccia, biscotto cegliese e fico mandorlato.
Apulian Box Pranzo
Panino a scelta, trancio di focaccia e bevanda inclusa.
Nenetta Combo
Panino cegliese e biscotto cegliese.
Allergie o Intolleranze?
Chiedi al nostro personale in cassa, siamo qui per garantire che il tuo pranzo sia perfetto e sicuro.